Domaine du Chenoy

 

 

Les valeurs du domaine depuis sa creation: 

 

Leur objectif commun est de constamment augmenter la qualité de leurs vins par un travail régulier de la vigne et une amélioration de toutes les étapes de la vinification ; des vendanges, de l’encuvage, des macérations, des fermentations et bien entendu de l’élevage.

 

 

Leur philosophie tout entière se retrouve ainsi résumé dans les mots suivants. 

« Nous voulons ainsi que notre produit final soit :

 

- ORIGINAL par le simple fait de cultiver de la vigne en Belgique mais aussi par la position de pionnier du Domaine du Chenoy  dans l'utilisation des cépages interspécifiques.

 

- LOCAL en privilégiant la commercialisation de nos produits en circuits courts.

 

- BIO & AUTHENTIQUE par le fait de produire des vins de terroir respectueux de l'environnement. »

 

“Grand Chenoy” 

  

Appellation: AOP Côtes de Sambre et Meuse

 

Cépages: Rondo, Pinotin et Régent

 

Terroir: sols argilo limoneux peu profonds et sous-sols rocheux alternent des bancs de calcaire, de grès et de schiste.  

 

Vinification: Vendange manuelle avec sélection des meilleurs raisins. Elevage peaufiné en barrique de chênes.  

 

Description:  Vin rouge frais élégant et bien équilibré  avec des arômes de fruits confits (griotte). Cette grande cuvée démontre par son assemblage tout le potentiel du terroir belge à produire des vins rouges de très grande qualité. 

 

Accords mets vins: Ce vin rouge gastronomique accompagnera avec bonheur vos moments festifs et de détente accompagnés de viandes rouges, canard, gibiers ou cuisines épicées.

20,00 €