Domaine Paul Humbrecht

Soyez les bienvenus pour une découverte de Vins d’Alsace élaborés avec Amour.

Des vignes vivantes pour des vins vivants et aussi... De la passion, de l'écoute, du respect et surtout, beaucoup d'amour, permettent a Marc et Susel de vous offrir ce qu'il y a de meilleur.

 

L’histoire de la Famille Humbrecht remonte au moins à 1620.
C'est en 1900 que Paul HUMBRECHT est venu s'installer à Pfaffenheim. Paul Humbrecht fut également le premier de la lignée à avoir mis son vin en bouteilles. 
Riches d’une expérience et d’un savoir-faire transmis par leurs pères, tous ont eu à cœur de faire grandir dans la famille la passion du vin, fondée sur le respect de la nature. C’est pourquoi le domaine s’est orienté vers l'agriculture biologique en 1998 et la biodynamie en 1999, certifié par Ecocert.
Actuellement, Marc Humbrecht, issu de la treizième génération, dirige le domaine secondé par son épouse Susel. Il a à cœur de développer la finesse de ses vins, l’originalité, la qualité, tout en recherchant le bien-être de ses vignes. 

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Marc cultive au total 7 hectares de vignes. 
Sur le domaine, vous pourrez rencontrer Susel qui vous accueillera avec grand plaisir dans leur caveau de dégustation afin de vous faire découvrir leurs vins d'exception ! 
Didier, Isabelle et Clarisse, trois de leurs supers vendangeurs réalisent les travaux manuels dans les vignes et apportent leur aide à l'étiquetage ainsi qu'à divers travaux du domaine. 
Et Marc s'occupe de la vinification, de la taille, des travaux dans les vignes... Il est là pour encadrer et maintenir bon cap de la philosophie directrice de l’entreprise.

C’est ainsi que le Domaine Paul Humbrecht fonctionne au quotidien en étant à l'écoute de chacun et de notre chère Nature selon une seule dynamique : le respect de l'Homme et de l'environnement.

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Toujours un peu plus loin dans leur quête de l’équilibre « parfait »… ils sement fleurs et engrais verts afin d'améliorer la structure de leurs sols et la biodiversité.
Ils disposent des nichoirs à oiseaux, des hôtels à insectes et plantent des arbres partout où cela est possible dans leurs vignes ou en bordure.
Les raisins sont récoltés à la main avec Amour et délicatesse.
Ils sont chaque année à l'écoute des vins afin qu'ils trouvent en cave leur plus bel équilibre.

Maintenant que vous avez découvert une partie du domaine, n’hésitez pas à pousser la porte de la vinothèque pour venir découvrir le domaine Paul Humbrecht de plus près afin de redécouvrir des produits du terroir, uniques et originaux qui sauront réveiller vos papilles afin de vous faire partager de grands moments de plaisir…